ettlivsomlinda

Jag vill berätta om min kärlek till skaldjur. Jag kan nog säga att skaldjur är en av de bästa saker som finns! Det leker med smaklökarna på ett helt fantastiskt sätt. Färska räkor och färska kräftor, det är något av det godaste jag vet! Det finns fler skaldjur, jag vet. Men räkor och kräftor är det jag först kopplar till skaldjur, därför tänker jag bara prata om dessa underbara varelser! Det bästa av allt när man äter dessa röda salta underbara små djur, såkallade kräftor, är att det finns minnen i huvudet. Det finns stunder man kan tänka sig tillbaka till när man suger ur saften ur kräftan. När man skalar av det hårda skalet, eller hjälper en av alla småkusiner med detta. Stunderna jag tänker tillbaka på är när jag var liten och vi själva fiskade kräftor i ån uppe hos mormor och morfar.

Sensommar
Sitter på stentrappan och ordnar med kräftburarna
Sätter in mörtar som tidigare fiskats upp i Norrby
Åker ner till ån tidigt och lägger ut burarna, spänningen börjar!
Uppdukade bord på åkern vid ån
Mat, familj, släkt, umgänge!
Vi barn springer omkring och gömmer oss bland havren
Börjar bli mörkt...
Går ut med ficklampa och tar upp burarna
Svarta fina, lite läskiga, kräftor kravlar runt
Vart tar egentligen kräftorna vägen sen? minns ej förens dagen efter när de är i mormor och morfars badkar
Kvällen fortsätter.. Vi barn somnar i famnen på någon..

Minns så väl när jag lekte med kräftorna ett år. Skulle skoja med mormors syster och höll kräften ovanför hennes huvud. AJAJ.. Kräftar tog tag med sina klor i Gunborgs hår.. Det var inte lyckat lilla Linda! Fast vad jag vet behövde hon i alla fall inte raka av håret ;)

Det är en så speciell känsla att äta dessa kräftor. Tyvärr hände något i denna å för många år sedan. Troligtvis kom pesten och dödade alla kräftor. Sedan många år tillbaka har det inte funnits kräftor här, och sedan dess har jag inte metat kräftor.. Kommer ihåg när vi åt andra svenska kräftor åren efter. Det var inte alls samma sak. De smakade ju inte som Mina kräftor som Jag ätit hela mitt liv! Jag hade föresten inte varit med och tagit upp dem heller. Blev fruktansvärt besviken..

Men idag får jag nog i mig de flesta kräftor! Visst smakar de inte likadant, men man kan lyckas komma i närheten av barndomssmaken av kräfta! Svenska kräftor, det måste vara bland det bästa som finns..

Har jag kanske fått denna kärlek till skaldjur från min morfar? Det är han och jag som är som mest galna i kräftor. Och han tar ofta upp räkor som han sitter och njuter av på kvällarna. Det känns festligt :)

Jani.. Livet är allt bra underbart! Speciellt när det finns goda saker att stoppa i munnen :D

Nu längtar jag till nästa helg. Då ska jag hem till Fellingsbro och jag har bestämt att vi ska ha kräftskiva!